Así se vivió la celebración del día de la madre en nuestro punto de Floresta.

Celebra con nosotros, ¡Te esperamos!

El sabor de mi tierra es la sazón de Mamá y la Abuela.

PARA TU SALUD

La sal es el condimento más utilizado de todos. Lo utilizamos al preparar todos los platos, excepto los postres.

Los orígenes de la sal vienen desde muy antiguo. El hombre pronto descubrió, que la sal era el mejor conservante, que había para las carnes y pescados. Podían pescar y cazar cuando les convenía y almacenar durante meses, con la ayuda de la sal.

LEER MÁS.. 

NOTICIAS | ENTÉRATE

 

Estudiosos de la gastronomía nacional aseguran que el Ajiaco, o los Ajiacos, provienen desde la época de la colonia. En ese entonces, algunas recetas españolas se mezclaron con preparaciones criollas…

Leer más…

  • Iván Galofre, chef del restaurante Santo Pecado, asegura que la preparación de este plato ha tenido varias transformaciones en lo corrido de los años. “Lo que sí se sabe es que es uno de los platos que mejor define el mestizaje entre productos nativos, como las papas, las guascas y la mazorca; y productos europeos, como agregarle el pollo, la crema de leche, alcaparras y la cebolla”.
  •  Esa mezcla, según Armando Buenaventura, Chef del restaurante Casa Vieja, llevó una aparición de la tradicional receta del Ajiaco Santafereño: Una sopa de tubérculos, conformada por tres…

EVENTOS

MAPA | ENCUÉNTRANOS